ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย นำกุ้งลงผัดกับเนย

ผัดได้ที่เกือบๆสุก (เนื้อขาวขึ้นใกล้จะส้ม) เทไข่ลงไป (จะเจียวก่อนก็ได้ครับ) คนช้าๆไปมา พอเริ่มเป็นริ้วๆ

ใส่ชีสลงไป คนเร็วขึ้น พอชีสละลายจะหนึบๆหน่อย ตักใส่จาน เพิ่มรสชาติเล็กน้อยด้วย พริกไทยเกล็ดและปาปริก้าผง