ตีไข่ไก่กับเอสพีจนเนื้อละเอียด ทยอยใส่น้ำตาลลงไปจนหมด ตีจนเนื้อเป็นแบตเตอร์ ใส่นมและกลิ่นวนิลาลงไปตีต่อจนเนื้อละเอียด

ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือ ทยอยใส่แป้งตีด้วยสปีดต่ำจนหมด และใส่เนยละลาย ตีจนแป้งขึ้นฟู แบะเนื้อเป็นแบตเตอร์

แบ่งแป้งออก250 กรัม ผสมกับผงโกโก้ที่ละลายกัยน้ำมันพืช คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อช๊อคโกแลต เทใส่พิมพ์สลับกันที่ล่ะชั้นจนเต็มพิมพ์

นำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟล่าง 140 องศา 40 นาที พอเสร็จ อบหน้าต่อด้วยไฟล่าง 180 องศา 8 นาที สุกแร้วนำมาพักไว้จนเค็กเย็น