เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำน้ำปูนใสไปปั่นกับใบเตย กรองด้วยผ้าขาวบาง
- 2
นำแป้งทั้งสามชนิดใส่กะละมัง นวดด้วยน้ำใบเตยที่ปั่นรวมกับน้ำปูนใสแล้ว ค่อยๆเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น นวดให้เข้ากันดี แล้ว ใส่น้ำเปล่าที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
- 3
นำส่วนผสมไปใส่หม้อกวนด้วยไฟกลาง ประมาณ 30 นาที จากนั้นใช้ไฟอ่อนอีก 15 นาที จนเนื้อแป้งสุกดีเหนียวข้น
- 4
ยกลงจากเตา แล้วเทใส่ถาด ใส่พิมพ์ หรือจะใช้ถุงบีบก็ได้ พักไว้
- 5
นำมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยโรยด้วยเกลือป่น ประมาณ เศษหนึ่งส่วนสี่ ช้อนชา คนให้ทั่วแล้วนำไปนึ่ง 10นาที จากนั้นก็นำมาโรยบนขนมเปียกปูนได้เลย
รูป Cooksnap
ชอบทำอาหาร และทำขนมไทยขายเป็นอาชีพเสริม ติดตามเมนูขนมหวานได้จากเพจ หอมละมุน หวานละไม ขนมไทยประยุกต์ By Kanyaphatr
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7004014
ความคิดเห็น (5)