ข้าวผัดปลาหมึกกับไข่เจียวหมูสับ
เป็นคนชอบทานปลาหมึกมากค่ะ แต่ว่าที่จีนปลาหมึกแพง เลยได้แต่หนวดมาค่ะ (หนวดก็เอา) ราคาพอไหว ประจวบกับอยากกินไข่เจียวพอดี เลยเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ
ข้าวผัดปลาหมึกกับไข่เจียวหมูสับ
เป็นคนชอบทานปลาหมึกมากค่ะ แต่ว่าที่จีนปลาหมึกแพง เลยได้แต่หนวดมาค่ะ (หนวดก็เอา) ราคาพอไหว ประจวบกับอยากกินไข่เจียวพอดี เลยเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะ ตามด้วยปลาหมึก แล้วเจียวไข่เอาไว้ในชาม จากนั้นนำไข่เทลงไปข้างๆปลาหมึกเลยค่ะ พอไข่เริ่มสุก แต่อย่าให้สุกมากเกิน เพื่อที่จะให้ไข่พอคลุกกับข้าวได้บ้าง ก็ใส่ข้าวสวยลงไปเลยค่ะ
- 2
ตามด้วยแครอทหั่นเต๋า แล้วก็ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา ตามชอบค่ะ
- 3
ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทยสักหน่อย โรยผักชีสักนิด เตรียมน้ำพริกปลาเสิร์ฟไว้ข้างๆ ฝานมะนาวบางๆไว้บนข้าว อื้อหือ พร้อมทานค่ะ
- 4
นำไข่ไก่ 2 ฟอง ตีกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย แล้วนำลงไปทอดไฟกลางค่ะ ให้น้ำมันท่วมๆ ก็จะได้ไข่เจียวหมูสับที่ไม่ด้านๆ นุ่มๆกรอบๆพร้อมทานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)