ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนำกระเทียมลงไปผัดให้หอมแล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่สับ ผัดจนหอม แล้ว เอาหอมหัวใหญ่กับกระเทียมแอบไปด้านข้างกระทะ จนมีที่ว่างสำหรับไข่

ผัดไข่จนสุกพอได้แล้ว ผสมหอมหัวใหญ่กับกระเทียมผัดผสมกัน แล้วนำไปแอบไว้ข้างกระทะ หาพื่้นที่ผัดไก่สับ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เพื่อผัดไก่ให้หอม และสุก ก้อผสมผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ขั้นนี้ เราสามารถต้มน้ำให้เดือดแล้วต้มเส้นแค่ 1-2 นาทีก็สุกแล้วคะ

ตามด้วยพริกป่น อยากให้เผ็ดนิดๆ ผัดมะเขือเทศสุกแล้ว ใส่ซอสมะเขือเทศตามลงไปได้เลยคะ แล้วเคี่ยว ชิมรส ถ้าอยากได้หวานอีกนิดเพิ่มน้ำตาลนิดหน่อยได้คะ

เมื่อเส้นสุกก็จัดใส่จานแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เราทำไว้ หรือจะผสมลงไปในกระทะซอสก็ได้คะ ตามชอบ ตกแต่งด้วยผักย่างเพื่อสุขภาพคะ