โคลกพริก กระเทียมให้ละเอียด มะเขือเทศโคลกพอน้ำมะเขือเทศแตก

ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาร้่าต้มสุก น้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปรุงรสน้ำส้มตำให้ได้รสชาติตามต้องการ ใส่มะละกอสับลงไปตำ คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำส้มตำ ชิมรสชาติอีกครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ตักเสริ์ฟ