Sambel goreng ati

Name: Sambel goreng ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ati ayam/sapi; Kentang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm terasi; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit merah; 3 lembar daun salam; 3 iris legkuas; 1 buah sereh; Garam; Gula; Masako; Kecap manis; Air+santan; Petai

Desna Truschel @desnatruschel1

Australia 🇦🇺

Sambel goreng ati

Desna Truschel @desnatruschel1

Australia 🇦🇺

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ati ayam/sapi
Kentang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmterasi
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit merah
3 lembardaun salam
3 irislegkuas
1 buahsereh
Garam
Gula
Masako
Kecap manis
Air+santan
Petai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender/ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, kemiri)
2

Rebus ati ayam/sapi hingga kotoran nya keluar... potong dadu kentang dan goreng hingga kecoklatan....
3

Setelah ati ayam/sapi di rebus potong kotak2 sesuai selera dan goreng sebentar saja...
4

Tumis bumbu halus, sereh, legkuas dan daun salam hingga matang.... masukan ati ayam/sapi tumis sebentar lalu masukan air santan....
5

Masukan masako, garam, gula dan kecap manis (tes rasa)... tunggu air santan hingga 1/2 sat lalu masukan petai dan kentang goreng nya... tunggu hingga sat semua dan sajikan