Soto kudus kaget

Name: Soto kudus kaget
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tulang ayam; 2 potong/1 ekor suwiran ayam/dada ayam tanpa kulit; 2 batang serai; 1/2 sdt merica bubuk; sesukanya ceker ayam; secukupnya gula; secukupnya garam; 👉bumbu yg dihaluskan👈; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; secukupnya minyak sayur utk menumis bumbu; 1 ltr air; 👉pelengkap👈; jeruk nipis; taoge(lagi g kepasar jd g pakai 😊); secukupnya bawang merah goreng; nasi

🍰🍧Dapur Ayu 🍰🍨 @cook_2594351

Pati

Semalam buat salad yg di kasih ayam suwir,sayang klo tulang ayamnya di buang.simpen dl di kulkas,bingung mau di buat sup apa jadilah soto kudus mendadak,dengan sisa ayam suwirnya.dan g da pelengkap lainnya.dah gpp hujan" pengen yg kuah" biar anget.

Lebih banyak

Soto kudus kaget

🍰🍧Dapur Ayu 🍰🍨 @cook_2594351

Pati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1 ekortulang ayam
2 potong/1 ekorsuwiran ayam/dada ayam tanpa kulit
2 batangserai
1/2 sdtmerica bubuk
sesukanyaceker ayam
secukupnyagula
secukupnyagaram
👉bumbu yg dihaluskan👈
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtjintan
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
secukupnyaminyak sayur utk menumis bumbu
1 ltrair
👉pelengkap👈
jeruk nipis
taoge(lagi g kepasar jd g pakai 😊)
secukupnyabawang merah goreng
nasi

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus,serei sampai harum.masukkan dada ayam,tumis sampai meresap.
2

Tambah air,tulang ayam,ceker rebus sampai dada ayam lunak/matang.
3

Angkat dada ayam suwir" dada ayam,gorengsedikit minyak/panggang sampai kecoklatan.
4

Rebus lagi kaldu dgn tulang ayam,ceker 15- 20 menit.(sampai ceker lunak)
5

Tambahkan garam,gula,merica bubuk.
6

Taruh nasi,ayam suwir,taoge dalam mangkok siram kuah soto,dan pelengkap lainnya.