ไข่ไก่ล้างให้สะอาด เจาะรูด้านบนเทไข่ออกใส่ชาม
นำไปกรองเผื่อมีเปลือกไข่ติดออกมา
ปรุงรสทั้งหมด คนส่วนผสมให้เข้ากันดี นำไปกรองเอาฟองออกอีกครั้ง
กรอกไข่คืนเปลือกไข่ ไม่ต้องให้เต็มเวลาสุกจะล้น เรียงใส่ในลังถึงเตรียมนึ่ง

รอน้ำเดือดๆนำไข่ไปนึ่ง ลดไฟลงให้เบา ฝาลังถึงไม่ต้องปิดให้สนิท นึ่ง40นาที-1ชั่วโมง

รอให้เย็นค่อยแกะเปลือก กินกับซอสถั่วเหลืือง