Soto Ayam Rumahan

Name: Soto Ayam Rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pelengkap :; 1 bks kecil soun, optional; Secukupnya kol, iris dan rebus sebentar; Secukupnya tauge/wortel, rebus sebentar; Secukupnya garam dan gula; Bawang merah goreng, utk taburan; Secukupnya cabai rawit rebus, haluskan; 1 buah jeruk nipis, iris; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1/4 kg dada ayam+tulangnya, gak pake tulang juga gakpapa; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu halus :; 1 batang serai, geprek bagian ujung putihnya; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Nada Kareem @cook_6787186

Akhirnya punya juga resep soto andalan yg praktis ini. Kalo kuahnya masih sisa biasa dibuat opor, tinggal tambahin santan. Masih sisa juga? Bisa buat kuah bubur ayam 😂😂😂. Oya kalo pgn sotonya bening putih aja gak ush pake kunyit ya. Sy pakai sedikit sekali kunyit, krn gk terlalu suka kalo soto yg terlalu kuning 😁😁.

Lebih banyak

Soto Ayam Rumahan

Nada Kareem @cook_6787186

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pelengkap :
1 bks kecilsoun, optional
Secukupnyakol, iris dan rebus sebentar
Secukupnyatauge/wortel, rebus sebentar
Secukupnyagaram dan gula
Bawang merah goreng, utk taburan
Secukupnyacabai rawit rebus, haluskan
1 buahjeruk nipis, iris
1 batangdaun bawang, iris tipis
1/4 kgdada ayam+tulangnya, gak pake tulang juga gakpapa
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu halus :
1 batangserai, geprek bagian ujung putihnya
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam sekitar 10 menitan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu beri garam dan gula secukupnya. Masak lagi sampai kira2 bumbu meresap 10 menit saja. Ambil ayamnya dan suwir2. Kalo sy tidak digoreng lg krn mengurangi minyak.
2

Penyajian : tata dalam mangkok nasi, soun, sayuran, dan ayam. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Siap disantap dg perasan jeruk nipis dan sambal.