Pastel Ayam Sayuran

Name: Pastel Ayam Sayuran
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 200 gr tepung segitiga; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 30 gr margarin; 70-80 ml air hangat; Bahan isian:; 1/2 buah bawang bombay, cincang halus; 2 siung bawang putih, cincang halus; 200 gr daging ayam giling; 100 gr wortel, potong dadu kecil; 100 gr kentang, potong dadu kecil; 50 gr buncis, potong kecil; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/8 sdt pala bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; sedikit Air; Daun seledri, cincang; Minyak goreng, untuk menumis; 2-3 butir telur rebus, potong memanjang

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Ikut tantangan grup kuliner LE Dhoho part 2, kali ini temanya Pastel. Wajib pakai resep kulitnya mbak Diah Didi yg no-telur dan isian wajib wortel, kentang, dan telur rebus.

Bikinnya super deg-degan soalnya belum pernah bikin snack basah beginian. Trus yg bikin stress tuh bagian milin tepian pastelnya. Looks very easy but so damn hard to do... Hasilnya pastelku aneehh kaaann... ;D

Alhamdulillah ternyata setelah nekat dicoba, hasilnya crunchy, pas, enaakk deehh... Anakku aja suka, sekali makan habis 3 pcs ^^

Selamat mencoba yaaaa...

Ikut tantangan grup kuliner LE Dhoho part 2, kali ini temanya Pastel. Wajib pakai resep kulitnya mbak Diah Didi yg no-telur dan isian wajib wortel, kentang, dan telur rebus.

Alhamdulillah ternyata setelah nekat dicoba, hasilnya crunchy, pas, enaakk deehh... Anakku aja suka, sekali makan habis 3 pcs ^^

Selamat mencoba yaaaa...

Lebih banyak

Pastel Ayam Sayuran

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Ikut tantangan grup kuliner LE Dhoho part 2, kali ini temanya Pastel. Wajib pakai resep kulitnya mbak Diah Didi yg no-telur dan isian wajib wortel, kentang, dan telur rebus.

Alhamdulillah ternyata setelah nekat dicoba, hasilnya crunchy, pas, enaakk deehh... Anakku aja suka, sekali makan habis 3 pcs ^^

Selamat mencoba yaaaa...

Ikut tantangan grup kuliner LE Dhoho part 2, kali ini temanya Pastel. Wajib pakai resep kulitnya mbak Diah Didi yg no-telur dan isian wajib wortel, kentang, dan telur rebus.

Alhamdulillah ternyata setelah nekat dicoba, hasilnya crunchy, pas, enaakk deehh... Anakku aja suka, sekali makan habis 3 pcs ^^

Selamat mencoba yaaaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

Bahan kulit :
200 grtepung segitiga
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
30 grmargarin
70-80 mlair hangat
Bahan isian:
1/2 buahbawang bombay, cincang halus
2 siungbawang putih, cincang halus
200 grdaging ayam giling
100 grwortel, potong dadu kecil
100 grkentang, potong dadu kecil
50 grbuncis, potong kecil
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/8 sdtpala bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
sedikitAir
Daun seledri, cincang
Minyak goreng, untuk menumis
2-3 butirtelur rebus, potong memanjang

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan bahan isian. Cuci bersih. Sisihkan.
2

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bw. Putih.
Masukkan daging ayam, tumis sampai setengah matang.
Masukkan sayuran, beri sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga sayur matang dan air menyusut semua.
3

Masukkan bumbu halus, tes rasa. Masukkan daun seledri cincang, matikan api, sisihkan.
4

Siapkan adonan kulit.
Campur bahan kering.
Masuk margarin, aduk rata hingga bergerindil. Uleni atau campur hingga adonan homogen & merata. Lalu bulatkan adonan.
5

Giling adonan dg rolling pin. Potong bulat dg cetakan (saya pakai mulut botol tupperware). Bisa juga dg kaleng susu / tutup gelas.
6

Beri bahan isian dan telur rebus. Pilin tepian pastel dengam cara dicubit sambil dipuntir. Atau jika ingin praktis bisa juga ditekan dg garpu (motif garis lurus).
* maaaf yaaa kalo motif pastelnya kurang cantik *baru belajar ini :p
7

Goreng dlm minyak banyak yg sudah panas hingga kuning kecoklatan. Silakan menikmati pastel hangatnya ^^