ฮั่นแฮมเจเป็นท่อนๆ นำไปตำให้เนื้อฟู พักไว้

หั่นแห้ว ข้าวโพดเป็นชิ้นเล็กๆ

นำแฮมที่ตำ ไปคั่วในกระทะให้หอม ใส่พริกไทย น้ำมันงาลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถาด ให้เย็น

ใส่ แห้ว แครรอท ข้าวโพด แป้งข้าวโพด น้ำมันลงไปผสมกับแฮม เคล้าให้เข้ากัน

เตรียมแผ่นเกี๊ยว ใส่น้ำเปล่า แป้งมันผสมไว้ในถ้วย(ไว้สำหรับทาขอบแผ่นเกี๊ยว ให้แผ่นไม่แตกออกมา)​ ตักไส้ใส่ตรงกลาง ใช้มือบีบขอบๆ ทำเป็นจีบ

นำขนมจีบไปนึ่งให้สุก(ประมาณ25 นาที)​ พร้อมเสริฟกับน้ำจิ้ม