แกงส้มไข่เจียวใบเล็บครุฑกุ้งสด
พิมพ์ ภูษณิศา 195 @cook_15275496
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน(เปิดไฟแรง) ระหว่างรอน้ำมันร้อนเด็ดใบเล็บครุฑเป็นชิ้นเล็ก(เลือกที่ใบอ่อน) ตอกไข่ไก่3ฟองลงในถ้วยตีให้เข้ากันเมื่อเข้ากันดีนำใบเล็บครุฑลงมาผสม
- 2
เมื่อน้ำมันร้อนดี (หลี่ไฟลงเป็นไฟกลาง) นำไข่ที่ผสมกับใบเล็บครุฑลงเจียว
- 3
นำน้ำ2ถ้วยตวง ใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่ิองแกงส้ม กะปิ
- 4
รอจนน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่ไข่เจียว(หั่นเป็นชิ้นๆ)
- 5
รอจนน้ำแกงเดือดอีกรอบ ใส่กุ้งสด เมื่อกุ้งสุกยกลงแล้วใส่น้ำมะนาว ***ปล.ระวังหากกะปิเค็มอยู่แล้ว ต้องชิมน้ำแกงก่อนจะเติมน้ำปลา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7095213
ความคิดเห็น (2)