Rebus dulu daging selama 30 menit

Selagi menunggu rebusan daging, haluskan bawang putih+bawang merah+kunyit+ketumbar+mrica bubuk

Setelah 30 menit, matikan api, tiriskan daging. Lalu potong daging kecil2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe, tumis hingga harum, lalu masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna kuning, tambahkan air rebusan daging sedikit saja, agar bumbu tidak kering dan lengket, tumis daging kurang lebih 10 menit

Didihkan lagi air rebusan daging, setelah mendidih,masukkan daging yang sudah ditumis dengan bumbu+ garam+gula, rebus kurang lebih 15 menit, setelah itu masukkan potonganan daun bawang, biarkan 5 menit, lalu matikan api. Setelah itu taburi seledri yang sudah diiris, bawang putih goreng dan brambang goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk nipis😊