เอาเนื้อมาสับหยาบปรุงรสด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อยให้เนื้อมีความชุ่มชื้น น้ำมันหอย1ช้อนชา น้ำตาล3หยด หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงพักในตู้เย็น

ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่ผงกะหรี่ลงผัดให้หอมก่อนพอแห้งมากเติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิกแล้วใส่ผงกะหรี่อีกครั้งผัดให้หอมจากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ผัดจนสุกและใส่เนื้อลงผัดจากนั้นใส่มะเขือเทศผัดจนสุกเติมน้ำสักครึ่งกะทะเอาแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำค่อยหยอดลงไปแล้วคนไปเรื่อยๆจนเริ่มมีความเหนียวปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล และพริกไท

นำเส้นใหญ่มายีใส่จานใส่ซีอิ้วดำเล็กน้อยให้เส้นมีสีสรรคลุกให้เข้ากันจากนั้นเข้าไมโครเวฟนาน1นาที

ทำการประกอบร่างนำผักมารองจานเอาเส้นใส่และราดน้ำ