Jambal segar asem pedas
istri q tercinta belum pernah ngerasain ikan jambal yg segar kalo dimasak gimna rasanya,biasanya hnya tahu versi jambal asinnya aja. kebetulan pas lagi jalan kepasmod bintaro ada tuh ikan jambal basahnya.sekilo satu ekor. kalo dibangka jambal lebih ngetop disebut ikan mayong ato gagok. daging nya merah muda,kepala seperti lele. yuk kita coba masakannya.
Jambal segar asem pedas
istri q tercinta belum pernah ngerasain ikan jambal yg segar kalo dimasak gimna rasanya,biasanya hnya tahu versi jambal asinnya aja. kebetulan pas lagi jalan kepasmod bintaro ada tuh ikan jambal basahnya.sekilo satu ekor. kalo dibangka jambal lebih ngetop disebut ikan mayong ato gagok. daging nya merah muda,kepala seperti lele. yuk kita coba masakannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan jambal nya dipotong lalu siram pake sebutir jeruk nipis,dan iris jg kulit jeruk nipis nya.
- 2
Blender semua bumbu kecuali serai dikeprek dan diikat simpul dan daun jeruk nya terpisah. asem jawanya diremas campur air sdkit. lihat difto ya,lalu bumbu yg diblender ditumis dg minyak sdkit sampe wangi dan tambahkan terasi bangka seujung jempol.
- 3
Masukkan ikannya dibumbu yg lagi ditumis aduk merata,tambah kan airnya,dan masukkan air asem jawanya,lalu tambahkan saos tiram 1sendok teh. lalu tambahkn santan sesuai selera. masuk daun jeruk dan serai yg udah dikeprek. tambahkan garam dan gula sesuai selera. dimasak sampe mendidih.lalu matikan kompor,masakan siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar