Kupas tuntas tentang ikan ya..ikan yg telah di beli di pasar pilih beberapa jenis agar bervariasi jenisnya dan jgn beli terlalu banyak.contohnya saya di rumah hanya berdua sama suami jadi membelinya 1 kilo bisa berhari".ikan di bersihkan langsung karena bisa bau isi perut ikan membusuk jadi ikan tidak enak lagi rasanya.setelah di bersihkan..bagi menjadi beberapa jenis masakan.misal kl ikan jumlahnya 10 ekor..2 ekor di bumbu bakar.2 ekor di bumbu sayur asam ikan.2 ekor di goreng dl..

Ikan yg tidak habis di makan misal ikan goreng.bisa di bumbu bali dll.atau sayur asm ikan bisa di ambil ikannya untuk di goreng.nah khusus untuk ikan bandeng saya selalu buat bandeng presto.agar memudahkan dalam memakannya.

Hal ini berlaku juga untuk ayam.misal ayam mau di goreng biasa.atau di bakar.atau dibuat fillet.ayam tepung.bumbu pedas.dll.kalau ayam kampung biasanya saya stoknya sudah berbumbu kare terkadang saya presto skitar 5 mnt saja.lalu di simpannya sesuai kebutuhan.misal di jadikan 4 tempat ato 5 tempat.sehingga secukupnya saja di keluarkannya

Udang juga demikian.intinya kalau kita beli bahan hrs segera di bersihkan sesampainya di rmh.dan saat di letakkan di kulkas hrs sdh berbumbu.agar saat mau di pakai kita tinggal masukkan wajan/ panci.sehingga tidak membutukan waktu yg lama.

Untuk daging saya tidak terlalu banyak menyetoknya.terkadang beli 1/2 kilo saja sudah bisa buat.rawon.empal gepuk.daging bumbu kecap.kalau anggota keluarga banyak bisa di sesuaikan.olahannya jg bisa di buat rendang.serundeng daging.daging lada hitam.daging rica".dll
Untuk daging stoknya sudah di potong" sesuai tujuan masak.
Untuk rawon.daging sudah di campur dengan bumbu rawon

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Mohon maaf foto seadanya