เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไปเตยไปล้างน้ำแล้วมาหั่นฝอยใส่โถปั่น เติมน้ำปูนใสใส่โถปั่น 800 ml หลังจากนั้นปั่นน้ำใบเตย (แบ่งใส่ใบเตย2 รอบพร้อมกับน้ำปูนใส) ปั่นเสร็จทุกครั้งกรองเอาน้ำใบเตยให้ได้ 1600 ml
- 2
น้ำแป้งทั้ง2 อย่างมาร่อน แล้วใส่น้ำใบเตยที่ปั่นเอาไว้ผสมกัน หลังจากนั้นใส่น้ำตาลลงใบ คนจนน้ำตาลละลายดี
- 3
หลังจากนั้นนำน้ำใบเตยมากรองอีกครั้ง เพื่อไม่ให้เศษแป้งที่ไม่ละลายติดไปกับตัวขนม นำน้ำใบเตยเทใส่กระทะ กวนไฟอ่อน (ข้อควรระวังคือ ระวังขนมไหม้ติดก้นกระทะนะคะ ถ้าไฟแรงเกิน) เมื่อกวนไปสักพัก จนตัวขนมเริ่มจับตัวกัน ก็ค่อยๆเทน้ำกะทิ ลงไป แล้วกวนต่อ ทำแบบนี้ไปเลื่อยๆ จนน้ำกะทิหมด เวลากวน40 นาที
- 4
หลังจากกวนขนมเสร็จ ให้ยกขนมลงเทใส่ถาด ขนาด 8x8 เกลี่ยตัวขนมให้เสมอมัน พักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้น แล้วโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7267027
ความคิดเห็น (2)