นำไปเตยไปล้างน้ำแล้วมาหั่นฝอยใส่โถปั่น เติมน้ำปูนใสใส่โถปั่น 800 ml หลังจากนั้นปั่นน้ำใบเตย (แบ่งใส่ใบเตย2 รอบพร้อมกับน้ำปูนใส) ปั่นเสร็จทุกครั้งกรองเอาน้ำใบเตยให้ได้ 1600 ml

น้ำแป้งทั้ง2 อย่างมาร่อน แล้วใส่น้ำใบเตยที่ปั่นเอาไว้ผสมกัน หลังจากนั้นใส่น้ำตาลลงใบ คนจนน้ำตาลละลายดี

หลังจากนั้นนำน้ำใบเตยมากรองอีกครั้ง เพื่อไม่ให้เศษแป้งที่ไม่ละลายติดไปกับตัวขนม นำน้ำใบเตยเทใส่กระทะ กวนไฟอ่อน (ข้อควรระวังคือ ระวังขนมไหม้ติดก้นกระทะนะคะ ถ้าไฟแรงเกิน) เมื่อกวนไปสักพัก จนตัวขนมเริ่มจับตัวกัน ก็ค่อยๆเทน้ำกะทิ ลงไป แล้วกวนต่อ ทำแบบนี้ไปเลื่อยๆ จนน้ำกะทิหมด เวลากวน40 นาที