เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส่วนของตัวขนม นำแป้งทั้ง3 อย่างล่อนรวมกัน หลังจากนั้น ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปนวดกับแป้งจนเข้ากันดี หลังจากนั้นเทหางกะทิลงไปผสม เติมเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นนำส่วนผสมมากรองอีกครั้ง เพื่อกันเศษแป้งละน้ำตาลที่ยังไม่ละลายดี การกรองช่วยให้ตัวขนมของเราเนื้อเนียนขึ้น
- 2
ส่วนของตัวหน้าขนม นำหัวกะทิ เกลือ และก็แป้งข้าวเจ้า ผสมเข้าด้วยกัน คนกะทิจนเกลือและแป้งละลายดี แล้วกรองอีกครั้ง เพื่อกันเศษแป้งที่ไม่ละลาย
- 3
ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดนำถ้วยตะไล ไปนึ่ง(ถ้วยเปล่า) เป็นเวลา 10 นาที พอครบเวลา หลังจากนั้นหยอดตัวขนมลงไป (คนขนมทุกครั้งก่อนหยอดนะคะ) พอหยอดขนมเสร็จใช้เวลานึ่งตัวขนม 7 นาที พอครบเวลา เปิดฝาซึ้งออก (ทุกครั้งที่เปิดฝาซึ้งระวังน้ำที่ฝาหยดใส่ขนมด้วยนะคะ)
- 4
หลังจากนั้นหยอดหน้าขนมลงไป ใช้เวลานึ่ง8 นาที ถ้าอยากให้หน้าขนมแตกมันสวยใช้เวลานึ่ง 10 นาที นึ่งน้ำเดือดจัดนะคะ พอครบเวลา เปิดฝาซึ้งออกนำขนมออกมาพักให้เย็น แล้วค่อยรับประทานคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)