Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan jeruk nipis lalu diamkan selama 5mnt. Kemudian bilas. Setelah ayam dibilas, bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk. Diamkan agar bumbu meresap selama 15-30mnt (kalo lebih lama didiamkan lebih bagus).

Saos bbq. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih & bombay hingga harum lalu masukan air secukupnya. Kemudian masukan saos tomat, bbq, pedas, lada bubuk, garam. Test rasa sesuai keinginan.

Pelengkap. Wortel & buncis potong dadu atau sesuai selera. Rebus dgn sedikit garam/kukus wortel buncis jagung pipil hingga matang/sesuai keinginan. Angkat

Ayam krispi. Campur terigu, maizena, garam lada bubuk kaldu jamur secukupnya (lalu aduk). Kocok lepas telor ayam. Balurkan ayam yg sudah dibumbui tadi ke adonan tepung, lalu ke kocokan telur, kemudian ke adonan tepung lagi lalu cubit2 ayam agar kriwil. Panaskan minyak diwajan, lalu goreng ayam hingga matang.

Potato wedges. Cuci bersih kentang tanpa dikupas. Bersihkan pake sikat sampai bersih. Lalu potong sesuai selera, rebus/kukus sampai 1/2matang. Angkat. Kemudian beri bumbu garam oregano lada hitam bubuk, diamkan hingga meresap. Siapkan teflon, oles teflon dgn minyak asal saja. Kemudian tata kentang diatas teflon kemudian tutup, balik kentang tutup kembali (jgn bolak balik). Masak hingga kentang matang kering/sesuai selera.

Lalu tata dipiring sesuai kreasi masing2. Hidangkan deh.