Sambal Tumpang Sayur🍴

Name: Sambal Tumpang Sayur🍴
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Papan Kecil tempe item yang udah fermentasi/busuk; 1 Potong Tempe segar; 3 Sdm Santan bubuk; 3 Lembar Daun jeruk sobek2; 2 Lembar Daun salam sobek2; 1 Ruas Kecil Lengkuas geprak; √ Bumbu Halus; 4 Siung Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 1 Ruas Kecil kencur; 1 Buah Cabe besar buang bijinya; 4 Buah Cabe rawit; 1 Sdt Terasi matang; Secukupnya Air, Garam, Gula, Kaldu bubuk; √ Sayuran; 1 Ikat Bayam ambil daun nya (Rebus); 1 Buah Krai (Rebus)

Adhawiyah Nugroho @cook_4805836

Gresik Jawatimur

Dikasih ibu mertua tempe item khas Malang, tempe nya dari kedelai item. Pasti orng Malang paham nih tempe.
Dikasihnya kebanyakan digoreng tiap hari gak abis2, lama didalam kulkas lha kok aromanya busuk. Mo dibuang kok sayang putar otak dibikin Tumpang kesukaan Titha suamiku...
Kalau menurut ku kok enak'an pake tempe item yah dari pada tempe pada umumnya. Menurutku sih hehehe.

Lebih banyak

Sambal Tumpang Sayur🍴

Adhawiyah Nugroho @cook_4805836

Gresik Jawatimur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Papan Keciltempe item yang udah fermentasi/busuk
1 PotongTempe segar
3 SdmSantan bubuk
3 LembarDaun jeruk sobek2
2 LembarDaun salam sobek2
1 Ruas KecilLengkuas geprak
√ Bumbu Halus
4 SiungBawang merah
3 SiungBawang putih
1 Ruas Kecilkencur
1 BuahCabe besar buang bijinya
4 BuahCabe rawit
1 SdtTerasi matang
SecukupnyaAir, Garam, Gula, Kaldu bubuk
√ Sayuran
1 IkatBayam ambil daun nya (Rebus)
1 BuahKrai (Rebus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe item, tempe segar dan bahan2 bumbu halus sampai mendidih angkat tiriskan buang air rebusan.
2

Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai harum lalu masukan bumbu yang dihaluskan tumis sampai berubah warna dan aroma.
3

Masukan air sedikit terlebih dahulu tunggu sampai mendidih masukan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya tambahkan tempe yang sudah di tumbuk kasar. Tambah air secukupnya sesuai selera masukan santan bubuk tunggu sampai matang koreksi rasa lalu sajikan dengan bayam dan krai.
4

Happy Cooking 🍴💞