นำหม้อขึ้นตั้งไฟเติมน้ำแกงส้มรอยไทยเคี่ยวให้เดือดเติมน้ำ เติมมะขามเปียกแล้วกรองเอากากออก. 2เติมน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำส้มสายชูคนละลายให้เข้ากัน. 3เติมน้ำต้มให้เดือดใส่น่องไก่ติดสะโพกต้มให้สุก ตุ๋น. 4เติมแตงกวาหั่น เติมแครอทหั่น เติมผักกาดขาว มันฝรั่งหั่นชิ้นต้มให้สุกเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ