เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างตีนไก่ ตอนล้างใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เพื่อให้เลือดที่ตกค้างออก
- 2
ต้มน้ำ แล้วใส่ตะไคร้ใบมะกรูดลงไป จากนั้นให้ใส่ตีนไก่ลงไป พอเดือดได้สักพัก ให้ตักฟองออกจนหมด แล้วเอากระทรายส่วนที่1 ทุบแล้วเอาลงหม้อไปด้วยและหลังจากนั้นต้มต่อไปประมาณ ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตีนไก่นุ่ม
- 3
หลังจากที่รอตีนไก่สุกเราก็แกะปลาทู จากนั้น ตำกระทราย กับหอมแดง หรือ(พริกแห้งด้วย)เพื่อความเผ็ด ให้ละเอียดพอประมาณ ไม่ต้องใส่ข่ากะไคร้ ก็ได้เพราะมันมากับพริกแกงมี่เราจะนำใาตำผลมกัน.. จากนั้น ให้นำพริกแกงที่เราเตรียมไว้ ลงไปตำพอเข้ากันแล้ว ให้นำปลาทูที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป แล้วตำให้เข้ากัน
- 4
มันก็จะออกมาหน้าตาแบบบนี้
- 5
พอตีนไก่สุกได้ที่แล้ว ให้นำเครื่องแกงลงไป คนไปให้เครื่องแกง แตกตัวและเดือด พอประมาณ แล้วใส่ลูกชิ้นปลาลงไป แล้วก็ปรุงรส พอได้รสชาติตามที่ต้องการ ก็ใส่กอมที่หั่นไว้ลงไป 🤗🤗🤗 พร้อมเสร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น