Babi Rica

Name: Babi Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kilo daging babi tanpa lemak potong kecil2 ya bun; Bumbu halus; 12 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas jari jahe kupas; 1/2 ons cabe keriting; 1 ons cabe rawit merah besar; Aromatiknya (iris semua bahan); 2 lembar daun kunyit; 10 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; 2 buah tomat merah; 1 ikat daun kemangi (jgn diiris); 3 batang serai; Bumbu; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap kalo suka; secukupnya Air

Lucia @lucysthesugar

Bandung

Walaupun bukan orang manado tapi favorit bangeg nih sama masakan manado. Rasanya rata2 gurih dan pedas.. Bikin ketagihan. Mulai dari rica dan woku.. Dagingnya bisa diganti sesuka hati. Bisa pake ikan atau udanh juga. Yang rasanya makyooossss pokoknya. Yuu coba bikin. Rica2 buat yang muslim atau yang ga doyan babi ganti pake ayam enak loh,.

Lebih banyak

Babi Rica

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kilodaging babi tanpa lemak potong kecil2 ya bun
Bumbu halus
12 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruas jarijahe kupas
1/2 onscabe keriting
1 onscabe rawit merah besar
Aromatiknya (iris semua bahan)
2 lembardaun kunyit
10 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang
2 buahtomat merah
1 ikatdaun kemangi (jgn diiris)
3 batangserai
Bumbu
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap kalo suka
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan halus. Kehalusan bumbu tergantung selera. Kalo cabenya mau masih kasar disaranin dipisahin bawangnya pas ngeblender biar bawang tetep halus dan keluar wanginya.
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampe wangi.
Masukan daging (sesuai selera ganti daging ayam juga boleh), tumis daging sampe kaku.
3

Setelah daging kaku masukin semua bahan aromatiknya. Aduk2 hingga agak layu, beri air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap.
Ungkep sampe air susut dan daging empuk.
Selesaiii