นำข้าวเหนียวมาล้างน้ำเปล่า 1 รอบ ใส่น้ำให้ท่วมตัวข้าว ใช้สารส้มหมุนวนในข้าวเหนียว 30 วินาที แช่ข้าวเหนียวอย่างต่ำ 3-4 ชั่วโมง

นำข้าวเหนียวมาล้างสารส้มออก 2 รอบ ตั้งนำในซึ้งให้เดือด วางผ้าขาวบางลงไป ใส่ข้าวเหนียวให้กระจายในผ้าขาวบางปิดผ้า ปิดผ้า แล้วนึ่งข้าวไป 40 นาที

เวลาในการนึ่งข้าว 40 นาที (แต่ครบ 30 นาทีของการนึ่งข้าว)ให้มาทำกะทิสำหรับมูนข้าว

ตั้งไฟกลาง ใส่กะทิลงหม้อ ตามด้วยน้ำตาล น้ำหวานเฮบูลบอย หรือสีผสมอาหาร เกลือ คอยคนน้ำกะทิตลอดเวลา อย่าให้น้ำกะทิเดือดแตกมันเด็ดขาด ทำน้ำกะทิแค่ 10 นาที

ครบ 40 นาทีในการนึ่งข้าว+ กับการทำน้ำกะทิมูนข้าวแล้ว ให้นำข้าวเหนียวใส่อ่างผสม กระจายข้าวให้ทั่วอ่าง ใส่น้ำกะทิลงไปให้ทั่วข้าว คนข้าวกับกะทิให้เข้ากันดี(เบาๆมือนะคะเวลาคนผสมกัน)

พักข้าวทิ้งไว้ ปิดด้วยฝาหม้อ 15 นาที ครบเวลาพักข้าว คนข้าวอีกรอบ 15 นาที (อุ้มคนข้าวทั้งหมด 3 รอบค่ะ) ก็จะได้ข้าวเหนียวมูนพร้อมเสริฟ

วิธีทำหน้าสังขยา

นำไข่ ใส่อ่างผสมตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวใส่ใบเตยขยำทุกอย่างให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลายดี ตามด้วยกะทิและเกลือ
กรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ตัวสังขยาเนียนและไม่มีเศษส่วนผสม

เตรียมถ้วยหรือภาชนะที่ทนความร้อน ใส่ตัวสังขยาลงไป ปิดด้วยฟรอยให้มิด