Soto Seger Daging Sapi

Name: Soto Seger Daging Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging sapi; 2500 ml air; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai,geprek; 1 sdm gula pasir; 1 batang daun bawang, potong2; 1 1/2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; 1/2 buah tomat merah, potong2; 1 sdm minyak canola,untuk menumis; Bumbu Halus:; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 cm jahe; 3 butir kemiri, sangrai; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm bawang merah goreng; Bahan Pelengkap :; 2 sdm daun seledri; 1 buah jeruk nipis; secukupnya sambal rebus (8 cabe merah kecil direbus lalu haluskan); secukupnya nasi putih

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Soto Seger ini merupakan soto khas Boyolali, ada dua jenis soto seger ini pertama terbuat dari daging sapi dan kedua dari daging ayam. Dua-duanya sama segernya, tapi Favorit kami sekeluarga, yang pakai daging sapi. Saat berkunjung ke rumah nenek selalu menyempatkan mampir di Soto Seger yang sangat terkenal di Boyolali.

Sudah lama sekali tidak menikmati soto seger ini, kebetulan kemarin baru saja belanja daging halal. Langsung saja dibuat soto seger.

Soto yang saya buat rasanya lumayan enak, tapi walaupun rasa tidak sama persis seperti yang saya makan di Boyolali, setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan Soto Seger ini.

Soto ini cocok sekali dinikmati dicuaca dingin seperti sekarang ini. #sotoNusantara

Sudah lama sekali tidak menikmati soto seger ini, kebetulan kemarin baru saja belanja daging halal. Langsung saja dibuat soto seger.

Soto yang saya buat rasanya lumayan enak, tapi walaupun rasa tidak sama persis seperti yang saya makan di Boyolali, setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan Soto Seger ini.

Soto ini cocok sekali dinikmati dicuaca dingin seperti sekarang ini. #sotoNusantara

Lebih banyak

Soto Seger Daging Sapi

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Sudah lama sekali tidak menikmati soto seger ini, kebetulan kemarin baru saja belanja daging halal. Langsung saja dibuat soto seger.

Soto yang saya buat rasanya lumayan enak, tapi walaupun rasa tidak sama persis seperti yang saya makan di Boyolali, setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan Soto Seger ini.

Soto ini cocok sekali dinikmati dicuaca dingin seperti sekarang ini. #sotoNusantara

Sudah lama sekali tidak menikmati soto seger ini, kebetulan kemarin baru saja belanja daging halal. Langsung saja dibuat soto seger.

Soto yang saya buat rasanya lumayan enak, tapi walaupun rasa tidak sama persis seperti yang saya makan di Boyolali, setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan Soto Seger ini.

Soto ini cocok sekali dinikmati dicuaca dingin seperti sekarang ini. #sotoNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

400 gramdaging sapi
2500 mlair
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai,geprek
1 sdmgula pasir
1 batangdaun bawang, potong2
1 1/2 sdmgaram
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
1/2 buahtomat merah, potong2
1 sdmminyak canola,untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 cmjahe
3 butirkemiri, sangrai
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmbawang merah goreng
Bahan Pelengkap :
2 sdmdaun seledri
1 buahjeruk nipis
secukupnyasambal rebus (8 cabe merah kecil direbus lalu haluskan)
secukupnyanasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan 2500ml air, masukkan daging. Rebus sampai empuk, angkat, potong2, sisihkan. Ambil air kaldunya sebanyak 1800ml. Sisihkan
2

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan agak kering. (langsung saya tumis di panci sayur)
3

Tuang air kaldu daging di tumisan bumbu halus. Biarkan mendiddih, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan irisan tomat juga daun bawang. Angkat dan sajikan. Nb: sebelum disajikan, biasanya kuah soto ini saya saring dulu. Biar rempah2 yang kurang halus tidak ikut kemakan. Tapi semua kembali ke selera masing2, mau disaring dulu silakan jika tidak juga tidak apa2.
4

Penyajian. Tata nasi di mangkok, beri irisan daging dan tauge siram dengan kuah soto, taburi dengan daun seledri iris dan bawang merah goreng. dan bahan pelengkap lainnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 17 Mei 2016 01.00

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Komentar (2)

Budiswar Jhoi Wong @cook_5095847

25 Juni 2016 07.14

Izin share

Kata kunci

Soto Daun Bawang Nasi Gula Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Daging Sapi Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya