ตั้งน้ำใส่พริกแกงส้ม พอน้ำเดือดใส่ปลาลงไป

ปลาเริ่มสุกใส่ผักลง

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

ใส่มะนาวท้ายสุด ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ