Mie Ayam bang Ucok
Kemarin2 boss besar katanya kangen mie ayam. Awalnya males bikinnya. Hahaaha soalnya kalo bikin, jadinya malah cheating 😣. Tapi dasar emak2 gembyeng...akhirnya dibikinin jg. 😌. Terimakasihku utk ci Jun @xanderskitchen utk resepnya..😘 Kuijin tulis ulang yaa ci. dengan sedikit tambahan.
Mie Ayam bang Ucok
Kemarin2 boss besar katanya kangen mie ayam. Awalnya males bikinnya. Hahaaha soalnya kalo bikin, jadinya malah cheating 😣. Tapi dasar emak2 gembyeng...akhirnya dibikinin jg. 😌. Terimakasihku utk ci Jun @xanderskitchen utk resepnya..😘 Kuijin tulis ulang yaa ci. dengan sedikit tambahan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat topping ayam: Pisahkan ayam dari kulit dan tulang2nya. (Tulang utk kaldu, kulit utk minyak) potong kotak2.
- 2
Tumis bumbu ayam dengan sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- 3
Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, garam, gula, merica dan air kaldu secukupnya.
- 4
Koreksi rasa ketika air mulai menyusut. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sisihkan
- 5
Memasak minyak ayam: masukan minyak sayur ke wajan. goreng kulit dan lemak ayam. Angkat. Masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih garing. matikan api. Sisihkan.
- 6
Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang dkk nya. Tambahkan gul gar merica. Gunakan api kecil. Masak hingga sari2nya keluar. Masukkan bakso, rebus hingga matang. Saring kuahnya. Sisihkan.
- 7
Penyajian : Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, kecap asin, 1/2 sdt merica.
- 8
Tuang mie ke dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim/sawi hijau. Taburi mie dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu dan sambal cabe (cabe direbus dengan air secukupnya hingga cukup empuk, kemudian haluskan).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar