Laksa Jakarta

Name: Laksa Jakarta
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 ml santan encer; 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian; 250 ml santan kental; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu Halus:; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 2 bh cabai merah; 6 butir kemiri; 1/2 sdt gula merah; Secukupnya garam; Pelengkap:; 150 gr bihun, rendam, tiriskan potong2; 2 btr telur rebus; Bawang goreng; Jeruk nipis, iris tipis

Popi Prihandini @popiprihandini

Depok

Laksa Jakarta ini enak dimakan dengan nasi putih atau lontong. Rasanya gurih, segar dan enaak. Ini resep andalan dari NCC.

Lebih banyak

Laksa Jakarta

Popi Prihandini @popiprihandini

Depok

Laksa Jakarta ini enak dimakan dengan nasi putih atau lontong. Rasanya gurih, segar dan enaak. Ini resep andalan dari NCC.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

1000 mlsantan encer
1/2 ekorayam, potong 4 bagian
250 mlsantan kental
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
2 bhcabai merah
6 butirkemiri
1/2 sdtgula merah
Secukupnyagaram
Pelengkap:
150 grbihun, rendam, tiriskan potong2
2 btrtelur rebus
Bawang goreng
Jeruk nipis, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Tumis bunbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan santan cair dan masak hingga mendidih.
2

Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Kemudian suwir-suwir.
3

Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa.
4

Penyajian: tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur dan taburi bawang goreng. Tuangi kuah laksa.
Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Popi Prihandini @popiprihandini

pada 18 Mei 2016 05.11

Depok

Seorang Ibu 2 anak yang suka memasak dan membuat kue dengan mencoba banyak resep dan berusaha untuk selalu memberi cinta dan sepenuh hati, karena kalo terpaksa biasanya hasilnya ga enaakk :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Bawang Gula Merah Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Cabe Merah Santan Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya