แยกไข่ขาว 1 ฟอง ใส่1 ถ้วย , ไข่แดง+ ไข่ไก้ทั้งฟอง รวมกัน 1 ถ้วย

ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟอ่อน เทแดง กับไข่ทั้งฟองที่ปรุงซีอิ๊วขาวแล้ว ใส่ให้ทั่วกะทะ รอสุก กลับด้าน

ตักไข่ออกมาวางบนเขียง แล้วใช้ฝาขวด กดไข่ออก เป็นจุดๆ

นำไข่ขาวใส่ลงรูเลย

ม้วนใส่ข้าว เสร็จแว้ววว