หั่นข้าวโพด (ใช้แบบสุกหรือดิบก็ได้)

เตรียมผสมแป้งทอดกรอบ ใส่น้ำเย็นจัด เตรียมให้พอกับปริมาณข้าวโพด ปรุงรสใสน้ำปลาหรือเกลือ ใส่พริกแกงเผ็ด

เมื่อปรุงแป้งทอดกรอบเสร็จ ชิมซักหน่อยได้นะ เพื่อให้ได้รสชาติที่ชอบ นำข้าวโพดมาคลุกให้เข้ากัน สามารถปั้นเป็นก้อนได้ ใส่ใบโหระพา หรือใบกระเพรา