ปรุงน้อย แต่อร่อย #เช้านี้ที่ไทย’

เคยช่วยคุณแม่ทำกับข้าว เมื่อตอนเด็กๆ และแกงส้มก็เป็นแกงที่คุณแม่ชอบทำบ่อย จนจำสูตรได้ค่ะ ตอนนั้นต้องตำน้ำพริกแกงส้มเอง ตอนนี้มีตัวช่วยแล้วค่ะ ซื้อผงปรุงแกงส้มสำเร็จมาเป็นตัวช่วย ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องเพื่มความเข้มข้นให้น้ำแกงตามสูตรดั่งเดิม ที่จำมาจากคุณแม่ค่ะ

ทำแบบง่ายๆ ใช้ผงปรุงรสแกงส้มแบบสำเร็จรูป เมนูนี้ไม่เผ็ด เด็กๆ ทานได้ค่ะ ใส่ไข่เจียวฉ่ำน้ำแกงยิ่งอร่อยค่ะ #100วันบันดาลใจ

ไม่ได้กลับต่างจังหวัด คิดถึงแกงส้มฝีมือแม่ เลยหาซื้อพริกแกงสำเร็จรูป และใช้ปลากระป๋องแทนเนื้อปลา อร่อยได้เหมือนกันนะคะ😁

เมนูวันนี้ ยังคงเป็นปลา ไม่ใช่ชื่อเมนูนะครับ คืออยากทานแกงส้มแป๊ะซะมาหลายวันแล้ว แต่ติดตรงรถกับข้าวไม่มีพริกแกงส้ม เลยไม่ได้ทำซะที วันนี้ได้ครบ ทั้งผักกระเฉด และพริกแกงเลยจัดซะหน่อย เขาว่ากันว่าทานแป๊ะซะให้อร่อยต้องมี หม้อไฟ หรือจานปลา แต่เราไม่มี เลยทำแบบนี้ อีกอย่าง การทอดปลาเป็นตัวกับทอดปลาเป็นชิ้น ทอดเป็นชิ้นประหยัดน้ำมันกว่าทอดแบบเป็นตัว ...

เคยกินแต่แกงส้มใส่ปลาใส่กุ้ง ตอนแรกก็งงๆ สามีบอกถ้าเป็นสูตรที่พ่อแม่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก เน้นว่าเฉพาะแกงส้มมะรุมเท่านั้นที่ใส่กระดูกหมูค่ะวันนี้ใช้พริกแกงจากตลาดจะไม่ค่อยหอมเท่าไร ต้องเพิ่มเครื่องปรุงอีกนะคะตามสูตรเลยจ้าาา

การโขลกเนื้อกุ้งกับพริกแกงจะช่วยทำให้น้ำแกงส้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

อยากกินแกงส้มแบบซดน้ำได้ไม่เผ็ดไม่หวานรสตามใจปาก สูตรนี้จะออกเค็ม เปรี้ยว ไม่มีรสเผ็ดถ้าต้องการรสเผ็ดควรเติมพริก หรือใช้พริกแกงส้ม #ทีมสีส้ม #แกงสีส้ม

ไปเดินงานอาหาร ได้น้ำแกงส้มปรุงสำเร็จแบบขวดมา ต้องจัดหม้อไฟซักหน่อย สะดวกสบายมากเดี๋ยวนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เทน้ำแกงส้มลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วใส่วัตถุดิบ กินได้เลย ไม่ต้องปรุงเพิ่มจ้า น้ำแกงส้มขวดนี้เป็นสูตรของภาคใต้ แซ่บๆ เผ็ดๆ สะใจมากจ้า ฟินเวอร์ กินหมดเกลี้ยงเลยจ้า จริงๆตอนแรดตั้งใจจะทำแกงส้มชะอมกุ้ง วันนี้หาซื้อชะอมไม่ได้ซะงั้น ก็เลยทำไข่เจียววุ้นเส้นแทนจ้า ~ #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย

เดินซุปเปอร์เจอพริกแกงสำเร็จรูปเลยซื้อมาที่บ้านมีมะละกอดิบอยู่ลูกนึง มีปลาทูทอดเหลืออีกสองตัว เมนูต้องทำทิ้งข้ามคืนน้ำแกงถึงจะอร่อย