นำแครลอด,ดอกกะหล่ำ,บล็อกโคลี่,ถั่วฝักยาว นำมาลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วนำมาน็อกน้ำแข็ง

ตั้งกะทะใส่น้ำมันไห้ร้อนจัดแร้วเบาไฟลง(ใช้ไฟกลาง)นำน้ำพริกที่เตรียมไว้ลงมาผัดไห้หอมไส่ไข่แดงที่เตรียมไวลงไปผัดไห้เข้ากัน

ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันให้ได้สีแร้วใส่มะเขือพวง,พริกขี้หนูเขียวแดงลงไปผัดให้เข้ากันปิดไปตักใส่ถ้วยข้าว

เอาถั่วฝักยาวที่ลวกไว้มาผูกกันแร้วตัดออกเอาดอกกะหล่ำ,บล็อกโคลี่,แครลอกที่เตรีมไว้มาจัดตกแต่งไห้สวยงามน่าทานน้ำข้าวผัดที่ใส่ถ้วยมาคว่ำลงจานที่เตรียมไว้

เอาไก่สเต็กราดน้ำซอสมาวางไว้ข้างข้าวจัดไห้สวยงามน่าทานพร้อมเสริฟดังรูป