กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ
กิมจิทำเองจ้า พริกเกาหลีกับดอกเกลือเราซื้อจากซุปเปอร์ในพารากอน
กิมจิผักกาด สูตรทำเองง่ายๆ
กิมจิทำเองจ้า พริกเกาหลีกับดอกเกลือเราซื้อจากซุปเปอร์ในพารากอน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างผักกาดให้สะอาดแล้วโรยเกลือแทรกแต่ละใบทิ้งไว้ 2-3 ชม ให้เกลือละลายเป็นน้ำ หลังจากนั้นนำผักกาดมาล้างเกลือออกพอประมาณ (ผักต้องเค็มอยู่) บีบน้ำออกให้ผักกาดแห้งหมาด วางพักไว้
- 2
เตรียมส่วนผสมที่เป็นผักอย่างอื่น นำมาหั่นฝอย ได้แก่ กุยช่าย แครอท หัวไชเท้า สาลี่ แล้วโขรกกระเทียม(ปลอกเปลือก) กับขิงสับด้วยกันให้ละเอียด ตักส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในกะละมังหรือชามใบใหญ่
- 3
ต้มแป้งข้าวเหนียว(ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำเปล่า 1 ถ้วย
- 4
นำส่วนผสมมารวมกัน ได้แก่ ผักที่เตรียมไว้ในข้อ 2, แป้งข้าวเหนียวต้ม, พริกเกาหลี 6-8 ช้อนโต๊ะ(ใส่ตามชอบ) เติมเกลือและน้ำตาลอย่างล่ะ 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันอย่างดี
- 5
นำส่วนผสมที่ได้ในข้อ 4 วางแทรกลงไปในผักกาดเค็มที่เราวางพักไว้แต่ละใบ เมื่อทำเสร็จแล้ว นำใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้แน่น สามารถกินได้เลยหรือจะรอให้เปรียวก่อนก็ได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น