ตั้งน้ำมันใส่หม้อให้ร้อน นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่กระทิลงไปผัดด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยปีกไก่บน และเติมกระทิลงไปตามด้วยน้ำเปล่า เพื่อไม่ให้กระทิข้นจนเกินไป ต้มต่อไปให้เดือด พอเดือดหรี่ไฟลง ตุ๋นไว้สัก 30 นาที

หลังจาก 30 นาที ให้นำฟักทองใส่ลงไป ตุ๋นจนฟักทองนิ่ม ใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหรพาปิดไฟ ยกเสริ์ฟ พร้อมกับขนมจีน ไข่ต้ม และผักต่างๆ หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ