จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ผัดต่อให้หมูสุก แล้วใส่เห็ด แครอท ผัดต่ออีกหน่อย ใส่กะหล่ำปีซอย วุ้นเส้น จากนั้นตามด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ จากนั้นก็ผัดต่อสัก3 นาที เมื่อใช้ได้ให้ปิดไฟตักพักให้เย็น

นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน จากนั้นนำแผ่นปอเปี๊ยะมาวางเตรียมห่อ วางแผ่นปอเปี๊ยะตามภาพ จากนั้นตักไส้ใส่ลงมา แล้วม้วนจากด้านบนลงมา จากนั้นใช้ไข่ทาที่มุมทั้งสองข้างแล้วม้วนเก็บจนหมด

ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลางเตรียมทอด ทอดพอให้เหลืองจากนั้นตักพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาจัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มยิ่งอร่อยมากขึ้นคะ