ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ นำผักกาดข้าวลงไปผัด ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักสุก ปรุงรสใส่น้ำปลา ซอส น้ำตาล และใส่ไข่

ตักใส่จานพร้อมรับทาน