เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมูยอนำไปลวกหรือนึ่งค่ะแล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ (ถ้าเอาไปทอดหมูยอจะแข็งไม่อร่อย)
กุนเชียงนำไปต้มก่อนเพื่อให้ไขมันออก แล้วนำไปอบหรือทอดแบบไม่ใช้น้ำมัน
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวยลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันค่ะ
** การผัดข้าวต้องใช้ไฟแรงนะคะ สังเกตว่าข้าวดีดตัวจากก้นกระทะ ข้าวจะไม่แฉะค่ะ
- 3
จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว ผักชี แนมด้วยหมูหยอง หมูยอ กุนเชียง และผักสดตามชอบ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7521294
ความคิดเห็น