หั่นปลาดอลลี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมพริกแกง กะทิ 1 กล่องครึ่ง ให้เข้าด้วยกันกับปลา

ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเกลือ ใส่ใบมะกรูดซอย 1 ใบ เพิ่มความหอม *ที่ทำแอบใส่แป้งข้าวเจ้าไป 1 ช้อนชา ค่ะ

หากใครต้องการชิมรสชาติ สามารถตักไปเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ

ระหว่างรอนึ่ง นำกะทิเล็กน้อยตั้งไฟใส่แป้งข้าวเจ้าเพื่อใช้แต่งหน้า

แต่งหน้าด้วยกะทิ พริกชี้ฟ้าซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ