หั่นผักคะน้า กระหล่ำปลี และแครอท ชิ้นพอประมาณ ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมพักไว้

หั่นเต๋าหู้ชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปทอดให้เหลือง เตรียมพักไว้

นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ใส่ถามแล้วเทซีอิ้วดำประมาณ1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เส้นมีสีสวยงาม เตรียมพักไว้

ตั้งกะทะใส่เส้นที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เส้นสุกและหอม(เปิดไฟกลางเส้นจะไม่เป็นก้อน) ตักใส่จานเตรียมพักไว้

นำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้ผักสลดและหอมตามด้วยแครอทผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วใส่น้ำต้มเดือดลงไปคนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำเดือดใส่เต้าหู้ทอดและใส่เครื่องปรุงชิมรสชาติที่ชอบ ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำแล้วค่อยๆคนให้น้ำมีความเหนียวข้น เสร็จเรียบร้อยตักราดใส่จานก๋วยเตียวที่เตรียมไว้ พร้อมทาน