แกงฮังเล
- เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ชื่นชอบ และประกอบกับมีคนรู้จักเป็นคนภาคเหนือ แม่ฮ่องสอน เชียงราย เชียงใหม่ สูตรที่บอกมาจึงมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง
- จากการทดลองทำและก็ปรับมาเรื่อยๆ ปัจจุบันก็ลงตัว ตรงกับความชอบของเราแล้ว ** มิได้หมายถึงอร่อยกว่าต้นฉบับ แต่อร่อยสำหรับเรา ** #ลำแต้ๆเจ้า #ครัวผจญภัย
แกงฮังเล
- เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ชื่นชอบ และประกอบกับมีคนรู้จักเป็นคนภาคเหนือ แม่ฮ่องสอน เชียงราย เชียงใหม่ สูตรที่บอกมาจึงมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง
- จากการทดลองทำและก็ปรับมาเรื่อยๆ ปัจจุบันก็ลงตัว ตรงกับความชอบของเราแล้ว ** มิได้หมายถึงอร่อยกว่าต้นฉบับ แต่อร่อยสำหรับเรา ** #ลำแต้ๆเจ้า #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกพริกแกง ล้างหมูสามชั้น ขูดหนังหมูให้สะอาด หั่นชิ้นใหญ่4×4 ซม. และเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- 2
นำหมูสามชั้นคลุกเคล้ากับพริกแกง+ผงฮินเล และสับปะรด แล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเปืดไฟอ่อนๆ ค่อยๆรวนหมูไปเรื่อยๆ พรมน้ำทีละน้อยๆ เพื่อไม่ให้ติดภาชนะ ผัดไปจนหมูสุก
- 3
เติมน้ำลงไปเล็กน้อย พอขลุกขลิก แล้วใส่เครื่องปรุงลงไปทั้งหมด ยกเว้น ถั่ว ขิง กระเทียมดอง เอาไว้ใส่หลังจากเคี่ยวผ่านไปครึ่งชม. ระหว่างเคี่ยวคอยเติมน้ำทีละน้อย ใช้เวลา 1 ชม. หมูจะสุกนุ่ม
- 4
พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น