Gulai kepala ikan

Name: Gulai kepala ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kepala ikan; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 2 buah Cabe merah; 3 buah Cengek setan; Daun salam; Daun jeruk; Sere memarkan; Jeruk nipis; Gula; Galam; Royco; Lada bubuk; Air; Cabe setan utuh; Cabe hijau potong 2 atau 3 bagian

Indah N. LestaRi @cook_7929866

Gulai kepala ikan

Indah N. LestaRi @cook_7929866

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kepala ikan
Bumbu halus
10 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 butirKemiri
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas
2 buahCabe merah
3 buahCengek setan
Bahan tambahan
Daun salam
Daun jeruk
Sere memarkan
Jeruk nipis
Gula
Galam
Royco
Lada bubuk
Air
Cabe setan utuh
Cabe hijau potong 2 atau 3 bagian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala ikan lumuri dengan jeruk nipis dan garam
2

Haluskan bumbu halus, kemudian gangsa/masak bumbu sampai matang
3

Tambahkan air, gula,garam, royco, daun salam, daun jeruk, sere, lada bubuk (tunggu hingga mendidih kemudian cicipi rasa) kalau sudh dirasa pas masukkan kepala ikan dan perasan air jeruk nipis
4

Masukan cengek setan dan potongan cabe hijau tunggu sampai ikan matang sekitar 10 sampai 15mnt