แฮมเบิร์กหมูกับดอกกะหล่ำอบ
สูตรแฮมเบอร์เกอร์แบบพี่ยุ่น
ท่านว่าให้ใส่นมสดลงผสมกับหมูบด
นมสดอร่อยก็ต้อง นมพาสเจอร์ไรซ์
ซึ่งเก็บไม่ได้นาน ขวดเล็กสุด
ที่วางจำหน่ายก็ปริมาตร 200มล.
-ใช้ทีไร เหลือทุกที-
จะเอามาผสม kahlua ดื่มก็ใช่ที่
ใช้อบกับดอกกะหล่ำ กินแก้เลี่ยนก็แล้วกัน
ส่วนที่ว่า ทำไมปั้นแฮมเบิร์กแล้ว
ต้องกดตรงกลางให้บุ๋ม
ลองถามเพื่อนชาวญี่ปุ่น ได้คำตอบดังนี้
"ถ้าไม่กดให้บุ๋ม เวลานำไปทอด
ตรงกลางจะพองขึ้น ส่วนขอบๆจะไม่สัมผัสกระทะ ทำให้สุกไม่พร้อมกันจ้า"
ลองถามเพื่อนชาวไทยบ้าง
"กดให้บุ๋ม จะได้ดูเป็นผู้ดีไง,
บุ๋มปนัดดา ทรงผู้ดี"
-จ้า-
แฮมเบิร์กหมูกับดอกกะหล่ำอบ
สูตรแฮมเบอร์เกอร์แบบพี่ยุ่น
ท่านว่าให้ใส่นมสดลงผสมกับหมูบด
นมสดอร่อยก็ต้อง นมพาสเจอร์ไรซ์
ซึ่งเก็บไม่ได้นาน ขวดเล็กสุด
ที่วางจำหน่ายก็ปริมาตร 200มล.
-ใช้ทีไร เหลือทุกที-
จะเอามาผสม kahlua ดื่มก็ใช่ที่
ใช้อบกับดอกกะหล่ำ กินแก้เลี่ยนก็แล้วกัน
ส่วนที่ว่า ทำไมปั้นแฮมเบิร์กแล้ว
ต้องกดตรงกลางให้บุ๋ม
ลองถามเพื่อนชาวญี่ปุ่น ได้คำตอบดังนี้
"ถ้าไม่กดให้บุ๋ม เวลานำไปทอด
ตรงกลางจะพองขึ้น ส่วนขอบๆจะไม่สัมผัสกระทะ ทำให้สุกไม่พร้อมกันจ้า"
ลองถามเพื่อนชาวไทยบ้าง
"กดให้บุ๋ม จะได้ดูเป็นผู้ดีไง,
บุ๋มปนัดดา ทรงผู้ดี"
-จ้า-
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะน้ำมันน้อย ไฟกลาง ผัดหอมใหญ่จนเริ่มใส พักให้คายความร้อน ยกขึ้นผสมกับหมูบดพักไว้
- 2
ตั้งชาม ตอกไข่ไก่ ตีให้เนียน ใส่นมสด เกล็ดขนมปัง ใส่หมูบดกับหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากันทั้งหมด
- 3
แบ่งหมูเป็น4ส่วน ฟาดกับชามผสมไล่อากาศ ปั้นเป็นทรงกลม กดตรงกลางให้บุ๋ม (ถ้ายังไม่ทอดทันที ให้แช่เก็บในช่องฟรีซ)
- 4
ตั้งกระทะน้ำมัน ไฟกลาง ใส่แฮมเบิร์ก ทอด~ด้านละ100วินาที ยกขึ้นจัดใส่จาน ราดซอสตามชอบ
- 5
กระทะเดิม ใส่เนย กระเทียม ดอกกะหล่ำ ผัดจนเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ/พริกไทย
- 6
ใส่นมสดคลุกให้เข้ากัน แล้วปิดฝาอบไฟอ่อน 5นาที ปิดไฟเสิร์ฟ อาจเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวหรือผักสลัดอื่นๆ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Pork Hamburg Steak with Baked Cauliflower สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)