Cara membuat nasi uduk (saya menggunakan rice cooker). Masukkan beras dan semua bahan ke dalam panci rice cooker. Aduk rata, tekan tombol Cook. Setelah matang, aduk nasi dan angkat dari rice cooker.

Untuk ayam. Cuci bersih ayam, lalu beri air jeruk nipis agar tidak amis, lalu cuci kembali. Taruh ayam di tepung kering kemudian balurkan di tepung basah. Lalu balurkan lagi di tepung kering. Kemudian goreng ayam dengan api sedang hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

Untuk Sambal. Campurkan semua bahan, lalu ulek hingga alus. Beri 2sdm minyak goreng panas sisa menggoreng ayam. Kemudian letakan ayam di atas sambal lalu geprek hingga seratnya terpecah.

Taruh nasi di piring beri bawang goreng, lalu sajikan ayam geprek dengan timun dan daun kemangi. Selamat Mencoba 😊