เจียวไข่และหั่นเตรียมไว้

ทำไก่ผัด โดยเริ่มจากโขลกกระเทียม รากผักชี เม็ดพริกไทยดำให้ละเอียด แล้วลงผัดในน้ำมันให้หอม

ใส่อกไก่ที่หั่นแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย

เพิ่มสีสันด้วยซีอิ้วดำ ผักชีต้นหอม และโรยพริกไทยพักไว้

ทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ เคี่ยวให้พอข้น

ใส่พริก กระเทียมที่โขลกไว้ เคี่ยวต่อจนได้ที่ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด

วิธีรับประทาน เริ่มจากวางผักกาดหอม รองด้วยแผ่นแป้งเวียดนามชุบน้ำ ผักสด เส้นหมี่ ไก่ผัด ไข่เจียวหั่น แล้วราดน้ำจิ้ม ขอรับประกันความอร่อยครับ