Bersihkan udang, cuci hingga bersih sisihkan. Lalu kupang kentang dan cuci bersih. Lalu goreng kentang dan udang yg sudah dibersihkan hingga matang lalu sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu hslus, setelah halus tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masukkan juga daun salam aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan udang dan kentang aduk lagi hingga tercampur rata angkat dan siap dihidangkan.