แบ่งน้ำออกเป็น 2ส่วน ส่วนที่หนึ่งนำไปผสมกับน้ำตาลและน้ำมันต้มจนน้ำตาลละลาย

นำน้ำส่วนที่1 มาผสมกับน้ำส่วนที่ 2 เพื่อให้น้ำมีอุณหภูมิอุ่น และใส่ยีสลงไปโดยไม่ต้องขนทิ้งไว้ 10นาที

นำส่วนผสมทั้งหมดผสมและนวดให้เข้ากันจากนั้นใส่ภาชนะขนาดใหญ่และปิดฝาไว้ ทิ้งไว้1ชม.

พอแป้งขนมปังฟูแล้วก็นำมานวดอีกนิดหน่อย และใส่ลงไปในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก และทาไข่ไก่ที่หน้าขนมปัง อบ 180c• 20นาที