คลุกหมูสับด้วย ซีอิ้วขาว และสามเกลอ จากนั้นตอกไข่ไก่ เคล้าให้เข้ากัน (ใช้ไข่ไก่เบอร์เล็กสุด ถ้าไม่มีให้แบ่ง เพราะหน้าหมูต้องไม่เหลว) หมักไว้ราว 1 ชั่วโมง

วอร์มเตา 180 องศา หั่นขนมปังเป็น 4 ส่วน ตอกไข่อีกใบตีให้เข้ากัน นำขนมปังที่หั่นแล้วชุบไข่ ตักหมูมาโปะ เกลี่ยให้ทั่ว วางในถาดอบ นำไปอบราว 15 นาที ขนมปังจะกรอบเหมือนกับทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน