Χτυπάμε τα δύο αυγά με το γάλα σε ένα πιάτο. Βάζουμε αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι στα σνίτσελ.

Κόβουμε τις πατάτες. (Στικ, ροδέλες όπως επιθυμεί ο καθένας). Περνάμε τα σνίτσελ πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος απο την φρυγανιά.

Τηγανίζουμε τις πατάτες και συγχρόνως τα σνίτσελ ένα ένα. Τηγανίζοντας τα σνίτσελ με ένα πιρούνι κάνουμε κυκλικές κινήσεις το κρέας να μην μας αρπάξει από κατω.(λόγω της φρυγανιάς) Μόλις πάρει χρώμα το βγάζουμε και σερβίρουμε με πατάτες και λεμόνι.