Balado ati ampela

Name: Balado ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela, cuci bersih potong jadi 2 bagian; 2 butir telur; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabe tanjung; 10 cabe keriting; 3 cengek domba (kalo mau pedas bisa ditambah); 2 butir kemiri; Sedikit jahe

feblemonade @feblemonade

Bandung

Menu akhir bulan yang bikinnya simple tapi enak dan ramah dikantong.. 1 pasang ati + ampela cuman 2ribu.. beli 5 pasang ditambah bawang merah bawang putih dan cabe2an ga nyampe 20ribu untuk lauk makan hari ini 😆😊

#pekan_padang
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Balado ati ampela

feblemonade @feblemonade

Bandung

#pekan_padang
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela, cuci bersih potong jadi 2 bagian
2 butirtelur
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
Haluskan:
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4cabe tanjung
10cabe keriting
3cengek domba (kalo mau pedas bisa ditambah)
2 butirkemiri
Sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air. Masukan bagian ampela terlebih dahulu, masak sekitar 15 menit atau Sampai air menyusut.
2

Setelah air menyusut masukan ati tambahkan air lagi, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa. Bila sudah pas, diamkan hingga ati dan ampela empuk. Terakhir masukan 2 butir telur aduk2 hingga matang.
3

Siap disajikan dengan nasi panas 😊